Cet article (Le Monde du 29/01/10) synthétise plusieurs enquêtes sur le prix du Bio. Il explique très simplement pourquoi le Bio est actuellement plus cher que le non Bio.
Pour résumer grossièrement : les grandes surfaces n’ayant pas assez de produits Bio à proposer augmentent les prix de ces derniers.
Souligner ce mécanisme est très intéressant car il montre que si l’on augmente la production de produits Bio la grande distribution devra baisser ses marges… et pour le consommateur les prix baisseront !
Du coup, la solution en attendant c’est d’acheter directement auprès des producteurs.
Voilà deux raisons qui poussent Abeille et biodiversité à réfléchir sur comment développer localement une agriculture bio (dans la Vaunage).
