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Le pain

Le pain est devenu un aliment banal de nos jours. Le corps médical nous conseille même parfois d’en réduire la consommation. Pourtant ce fut pendant des siècles l'aliment de base de la population en Europe. Nous vous invitons à venir débattre sur ce thème à la salle des fêtes de Caveirac (sous la mairie) le mardi 17 janvier à 20h.

Un documentaire de 36 mn vous sera tout d'abord présenté : « Les blés d'or » puis vous pourrez débattre avec Paul Ferté, paysan boulanger.
Un documentaire de 36 mn vous sera tout d'abord présenté : « Les blés d'or » puis vous pourrez débattre avec Paul Ferté, paysan boulanger.
 
LES BLES D'OR
Regards croisés de chercheurs, de paysans et de boulangers autour du blé, une céréale qui a subi d'importantes mutations.
Ils défendent l'agriculture biologique et les techniques traditionnelles de sélection des graines et de fabrication du pain. La question de l'alimentation quotidienne est essentielle pour tous. Les excès induits par la révolution industrielle conduisent directement à des problèmes cruciaux de santé publique, comme les allergies alimentaires et les intolérances au gluten.
Au modèle économique unique axé sur la croissance et le développement, ils opposent une vision humaniste et éclairée de la culture. Leur connaissance du monde du vivant, leurs savoir-faire et leur engagement citoyen fondent une réflexion sur les véritables enjeux des décisions prises aujourd'hui par une société tentée par le conformisme et l'uniformité.
Passionnés par leur métier, ils sont engagés dans une démarche novatrice de renouvellement de leurs pratiques, dans une perspective historique et en accord avec la société actuelle.

Rencontres Cinéma Nature - Prix du meilleur reportage 2005

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